我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:双彩网 > 中元节 >

取意羊羔吃奶双膝下跪

归档日期:04-10       文本归类:中元节      文章编辑:爱尚语录

  中元节即是咱们俗称的鬼节,这天除了要放河灯、上坟外,中元节也有属于这个节日的美食,有人工了辟邪而吃,有人工了祈福而吃。就让咱们看看正在中元节这天,咱们该当吃些什么?

  中元节即是咱们俗称的鬼节,这天除了要放河灯、上坟外,中元节也有属于这个节日的美食,有人工了辟邪而吃,有人工了祈福而吃。就让咱们看看正在中元节这天,咱们该当吃些什么?

  正在本日,东莞有吃濑粉的习俗,并且简直正在全数东莞都通用。当然,分别片区,吃濑粉的设施仍是有所分别的。濑粉,是东莞人寿宴的古代食物,寄义长永久久,众福众寿。

  东莞最着名是烧鹅濑。烧鹅濑,最讲求的是一锅适口的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加很众特种药材和香料熬制。吃的时辰,将濑粉正在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

  旧京及华北区域的乡村,民间风行七月十五由外祖父、舅父给小外甥送活羊的习俗。传说此民风与重香劈山救母的传说相合。重香劈山救母后,要追杀凌虐其母的舅父二郎神,二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊,每年的七月十五都要给重香送一对活羊,听说这是取二郎神和重香之母“杨”姓的谐音,以重结两家之好。从此民间留下了舅父送活羊的习俗,厥后渐渐演变为送一对面羊。

  这一风俗的另一说法是,母亲为出嫁的闺女用白面塑一双羊,当然还要蒸熟,并且羊头还要缠挂上红布条。娘家要构成一支小型送羊军队到新姑爷家,由新姑爷出手切开面羊,并将切下的第一块用红绳拴挂正在客堂中,这块“面羊肉”比及第二年的七月十五送来新面羊时智力取下来。这此中的讲求是“陈羊睹新羊,年年众余粮。”新姑爷切完羊后,要吃羊头,出嫁的闺女则吃羊脚,其他的分送男方尊长邻里,以外和和美美,共享喜庆祥瑞。

  七月十五节前,民间妇女风靡面塑勾当,晋北区域最烈。一家蒸花馍,四邻来襄助。最先遵照家庭实有人数,给每个别先捏一个大花馍。

  送给小辈的花馍要捏成平型,称为面羊,取意羊羔吃奶双膝下跪,欲望小辈不要忘掉父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型,称为面人,意喻儿孙满堂,福寿双全;送给同侪的花馍,要捏成鱼型,称为面鱼,意喻频年众余。

  阴历七月十五中元节这天,世界许众地方都市采取吃鸭子。为什么呢?素来“鸭”即是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住阴魂。何况鸡爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉(大意怕积下恶怨,不肯回到原处),以是选脚掌扁平的鸭子也正在情理之中了。东莞人平常会吃莲藕煲鸭。

  中元节吃鸭是由于传说牺牲的先人会正在中元节这一天回家投亲,要过何如桥,但没有船过不了。于是,活着的人要送些鸭子下去,好让鸭子逛水载他们回来,久而久之,也就造成了古代,一到鬼节就吃鸭子。

  正在江苏省的东县乡,许众乡民正在中元节当天都市吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食物)。现正在也有人把扁食叫做饺子,原来扁食和饺子大不肖似。扁食和饺子的区别,最先正在皮,其次正在馅。

  以皮而论,饺子皮较厚,而扁食皮薄如蝉翼,剔透剔透。饺子馅少,小到唯有大拇指那么点,于是饺子的个头也较量小,一碗饺子虽说也有十众个,但正在碗中却只占到三分之一,其余全是汤,而且饺子的馅较为简单,众为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不相通了,不但肉类、菜类均可入馅,连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅,且非常讲求搭配,鸡脯配芹菜,猪肉配荠菜,鸡蛋配韭菜等等。

  正在浙江省台州市的天台,中元节他们会吃“饺饼”,一品种似于春卷的食品。相传,饺饼筒是济公所留下来的:济公允在邦清寺为僧时,睹每一餐都剩下很众菜,感应很滥用,就把这些菜裹正在糊拉汰皮里供下一餐再食用,这种做法受到了众僧的亲爱,便散播至民间。

  制制饺饼筒,要先将馅炒好放正在一边备用。常睹的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、芽菜、海带、鱼干等。再将事先打算好的面粉往“鏊”上糊,糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)。结尾将食材按秩序裹正在糊拉汰皮里,要做到不行裹得太“胖”,也不行裹得太“瘦”,不然就不美观了。饺饼筒包好了也要放正在“鏊”上煎一煎,向来要煎到外貌皮呈金黄色并油光发亮。

  其余,正在山东的独陵县,中元节被外地人称为“掐嘴节”,家家都有吃粗茶淡饭的习俗。

本文链接:http://chinanu.net/zhongyuanjie/221.html